Bienvenue au domaine
Depuis 2006, Aude et Boris ont rapproché leur savoir-faire afin de vous offrir un champagne issu des côteaux de la Vallée de la Marne pour tous vos moments de fêtes et de dégustations
TERROIR
La qualité et la typicité de nos crus sont dues à leur origine géographique à 20 km d’Epernay et à nos méthodes de production.
Notre champagne est un champagne rare au caractère authentique issu d’un terroir d’exception.
Sable et vin font bon ménage : le sable, principal élément constitutif de notre sol a une importance majeure dans la qualité du raisin et influence les caractères organoleptiques de notre champagne. Un même cépage donnera des vins présentant des différences gustatives. Un sol sableux donne légèreté et finesse au vin, il amplifie certains arômes. Les plus grand domaines de France se situent sur du sable.
Que le meilleur
CERTIFICATION HVE et VDC
Aujourd’hui, nous avons une reconnaissance de notre travail dans nos vignes et sommes certifiés VDC Viticulture Durable en Champagne et HVE Haute Valeur Environnementale.
UNE VITICULTURE RAISONÉE
Plus de traitements insecticides par la pose de capsules phéromonales, nous limitons le désherbage chimique, 80% de notre surface est enherbée et valorisée par le travail du sol. Nous avons la volonté de diminuer l’impact des engrais sur le sol, l’eau et l’air par l’apport de compost préparé par nos soins. La conservation de l’équilibre du sol à long terme pour pouvoir transmettre notre patrimoine de génération en génération.
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